Pitkästä aikaa kestovaippahommissa. Meillä on vino pino erilaisia imuja, mutta suurimpaan osaan en ole ollut kovinkaan tyytyväinen. Niinpä tilasin Kestovaippakaupasta kunnon kankaita ja sunnuntai-iltapäivän rentoutushetkeksi päätin treenailla saumurin käyttöä. Perhostaittoja syntyi neljä, joista yksi ehti jo käyttöönkin. Kaikki on tehty samoista kankaista: päällimmäisenä joustofrotee, välissä luomu bambufleece ja toisella puolella myöskin luomu hamppufleece. Imukyvyn pitäisi riittää meidän neidin normaaleiksi tarpeiksi. Näistä tykkään kovasti :)

Tässä vielä yksi avattuna:

Väri on muuten aika lähellä tuota yläkuvaa. Alakuvassa näyttää taas jotenkin haalistuneelta.

Meinasi jäädä kokonaan kuvaamatta viikonlopuksi tekemäni kakut. Onneksi äiti oli kameran kanssa paikalla, ja tuli ikuistettua tämäkin. Kahteen osaan leikatun kakkupohjan välissä ohuelti mansikkahilloa ja mansikkamoussea 3-4 cm:n kerros. Päällä flora vispiä ja mansikoita. Koristeena pikeeristä pursotettuja lumihiutaleita joihin on suihkaistu kevyesti helmiäistä. Kerman päällä hiukkasen valkoisia ja hopeisia nonparelleja.

Kuvassa maalaisleipää, jota tuli tänään tehtyä vähän enemmän...

Onpa rakeinen ja hassun värinen kuva. Valoisampaa aikaa odotellessa...

Tänään jatkui 85-vuotissynttäreille leipominen. Tein 3 kakkupohjaa ja 2 tällaista mokkatiikeriä.Ohje on ihan varmasti jostain netistä löydetty, en vain muista mistä. Jos joku tietää, niin kerro toki.

Jännitin kovasti tuon raidan onnistumista, siksi piti kakku halkaista :) Ihan kivaltahan tuo näyttää.

Tarvikkeet:

250 g voita t. leivontamargariinia

2,5 dl sokeria

4 munaa

1 dl vahvaa kahvia

4,25 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

2 rkl kuohukermaa

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisaa munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon kahvi, sekä vehnajauho-leivinjauhe-vanilliinisokeriseos. Ota taikinasta erilleen n. 1/3 ja sekoita siihen kaakao ja kuohukerma. Pane taikina kerroksittain voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (n. 1.8 l). Paista uunin alaosassa 175 C n. 1 tunti.

Ohjeesta poiketen tein tällaisen "tuplatiikerin" (tuo tumma taikinahan on se tiikeri, samoin kuin esim. berliininmunkin päällys on berliini...", eli kaakaojauheella maustettua taikinaa oli ainakin puolet koko taikinamäärästä, luultavasti enemmänkin. Lisäsin kaakaojauhetta ja kermaa n. 2 rkl kumpaakin.

Näissä kuvissa huomaa eron kun ottaa salamalla ja ilman salamaa kuvia. Ylempi on otettu ilman salamaa, ja vähän muokattu valaistusta kuvankäsittelyohjelmalla (harjoittelen siis sitäkin) ja alempi on otettu salamalla, eikä ole muokattu. Ylemmän värit on lähempänä totuutta.

Eilen leivoin vähän isomman satsin pullaa. Kranssin tein sukulaisen 85-vuotispäiville, muut ihan huvin vuoksi.

Neljällä säikeellä letitetty kranssi:

Pellin pituinen pitko:

Perinteisiä korvapuusteja:

Hedelmäkierrepullia, joissa täytteenä appelsiinimarmeladia, tammikuun SLY-paketissa saamaani hedelmämixiä (pääsi siis heti käyttöön) ja mantelirouhetta. Päällä mantelirouhetta ja raesokeria. Paistettu niin ikään SLY:n lähettämissä vuoissa.

Malttamattomana tätä jo odottelinkin :)

Viimeisestä paketista löytyi:

- pieniä rusinapaketteja 9 kpl

- kaneli-sokeria

- kardemummaa

- kuivahiivaa

- pullavuokia

- hedelmämix-rasia

- sokeroitu kirsikka-rasia

- kestoleivinpaperi

- 2 pientä kynttilää

Tämän kuun pakettihan piti koota sen mukaan mikä leivonnainen olisin omasta mielestäni. Taisin vastata kyselylomakkeeseen, että sellainen kotoisa ja yksinkertainen leivonnainen, esim. korvapuusti  . Kaikelle tulee varmasti käyttöä, tuo kestoleivinpaperi oli kiva ylläri, olen monesti harkinnut sen ostamista.

Kiitokset SLY:lleni Katjalle (ilmeisesti sinulla ei ole blogia?)!

Paistoin tänään iltapalaksi viimeiset jouluksi tehdyt karjalanpiirakat. Perinteisesti nämä tehdään joulukuun alkupäivinä äidin kanssa (tosin äiti on kyllä monesti tehnyt yksinkin...). Jo useamman vuoden ajan olemme pakastaneet piirakat raakoina, ja paistaneet tarpeen mukaan. Silloin on maku paljon parempi kuin vasta paiston jälkeen pakastetuissa.

Ohjetta näihin on turha antaa, piirakoiden teko täytyy oppia ihan livenä. Jokaisella on muuten aivan omannäköisensä piirakat, oma käsiala.

Meillä tehdään aina sekä peruna- että riisipiirakoita. Lapsena perunapiirakat olivat mielestäni parhaita, nyt en ole enää varma.

Tein lasten koulun vanhempainyhdistyksen kakkuarpajaisiin kaksi pientä kakkua. Sen verran oli kiire näiden kanssa, että täyte on sama, vaikka ulkonäkö on erilainen. Toinen on mangomoussekakku digestivepohjalla ja toinen perinteinen kermakakku täytettynä mangomoussella ja appelsiinimarmeladilla. Koristeeksi tuohon moussekakkuun tulee suklaarullia, samanlaisia kuin tässä mustaherukkamoussekakussa.

Yleensä teen tällä ohjeella kaikki peruskakut. Joskus kokeilen muita, mutta ei ole tämän voittanutta. Ikinä en ole tällä epäonnistunut, toisin kuin muilla ohjeilla. Pohjasta tulee tasainen ja kaunis. Lisäksi tämä on helppo liikutella ja leikata.

Tarvitset tarkan vaa´an ja lisäksi vähän perustietoa minkä kokoinen taikina tarvitaan vuokaasi.

Tämä on helppo muuttaa omaan vuokaan sopivaksi:

1 muna

35 g sokeria

35g vehnäjauhoja

1 g leivinjauhetta

Kuvan pohja on tehty 18 cm:n vuokaan. Siihen on käytetty 3:n munan taikina, eli 3 munaa, 105g sokeria, 105g vehnäjauhoja ja 3 g leivinjauhetta. Parhaan pohjan saa, jos jaksaa lämmittää ensin munat ja sokerin vesihauteessa: kuumenna vesi melkein kiehuvaksi, ota kattila pois levyltä ja laita sen päälle (astia ei saa koskettaa vettä) astia jonne olet mitannut munat ja sokerin. Anna lämmetä n. 40 asteeseen (kädenlämpöiseksi). Tämä ei tosiaan ole välttämätöntä, mutta munat vaahtoutuvat helpommin, ja vaahdosta tulee kestävämpi.

Munat ja sokeri siis vatkataan paksuksi vaahdoksi (sähkövatkaimella ainakin 5 min.) Lisätään siivilän läpi jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu, ja sekoitellaan (ei siis vatkata) sekaisin. Kaadetaan massa voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan, ja paistetaan uunin alaritilätasolla 180 asteessa n. 30 min, tai kunnes pinta on kauniin ruskea, ja kakkupohja hiukan irtoaa reunoista.

Ajattelin eilen pitkästä aikaa tehdä sokerimassakukkia. Tai oikeastaan olisin halunnut tehdä niitä sokerimassa-marsipaanisekoituksesta, mutta kun marsipaania ei ollut, niin täytyi tyytyä pelkkään sokerimassaan. Jos olisin tiennyt kuinka tuskaista homma oli, olisin jättänyt aloittamatta... Ennen olen sentään ruusut saanut kauniiksi, mutta tällä kertaa ei tullut hommasta yhtään mitään. Sokerimassa tarttui sormiin ja mureni vuorotellen, terälehdet halkeilivat jne. Ajattelin jo myydä välineet samantien pois, ja jättää nuo koristeluhommat sen paremmin osaaville. Kaksi tuntia väkersin, ja sitten sain tarpeekseni, mitään valmista ei tullut. Keväällä on tulossa monet juhlat joihin olisin koristeita tehnyt vähän etukäteen, mutta ei nyt sitten ainakaan. Olisikohan osasyynä tuo sokerimassa. Tuota merkkiä en ole aiemmin käyttänyt. Vai oliko vaan huono päivä. En tiedä.

Kuvasin kuitenkin aiemmin tekemiäni pikkukukkia ja lehtiä. Näitä tehtiin kaverin kanssa pellekakusta yli jääneistä marsipaani-sokerimassapaloista. Osassa on koko massa värjätty, osassa käytetty tomuvärejä ja joissakin on suihkaisu helmiässpraytä. Kukkien halkaisija on n. 1-1,5 cm, eli melkoisen pikkuisia. Lehdet ovat kooltaan n. 1 cm - 5 cm

Jääkaapin perältä löytyi purkinpohjallinen silputtua aurinkokuivattua tomaattia, niistä syntyi idea tähän ohjeeseen:

5 dl lämmintä vettä

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

n. 12-14 dl sämpyläjauhoja

0,5 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silppuna

1-2 tl kuivattua timjamia

Sekoita hiiva reilusti lämpöisen veden joukkoon. Lisää suola ja timjami. Alusta melkein kaikki jauhot joukkoon Lisää öljy sekä tomaatit. Lisää jauhoja sen verran, että saat kiinteän (mutta ei kovan) taikinan. Anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa n. 30-45 minuuttia. Leivo palloiksi ja litistä niitä hiukan leivinpaperin päällä. Pintaan voi sipaista vielä hiukan tomaattien öljyä jos sitä on jäänyt. Kohota vielä n. 30-40 minuuttia, ja paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia.

Tytöllä on juuri nyt kaappi täynnä sopivia vaatteita, mutta eipä mene kauaa kun taas pitää siirtyä suurempaan. Innostuin applikoinnista tuossa ennen joulua, ja kokeilinkin tekniikkaa joulukalentereihin. Nyt oli sitten vuorossa ensimmäinen applikoitu kuva vaatteeseen. Paita on tehty valkoisesta velourista Ottobren kaavoilla, ja kirahvi ja legginssit on trikoota. Koko 86 cm.

Eija otti minuun yhteyttä liittyen kirjoituukseeni velourtilkuista. Hän lähetti minulle kaksi reilua palasta velouria, punaista ja sinapinkeltaista (minun mielestäni "nallekarhunruskeaa"). Suurkiitokset! Laitan kuvan kunhan saan tuon meidän romukameran toimimaan.Ideoitakin tuli heti kankaat nähtyäni :)

Rieskat on ehdottomasti paras tapa käyttää tähteeksi jäänyttä perunamuusi. Ne on sitä paitsi niin nopeat valmistaa, että niitä voi tehdä vaikka aamupalaksi.

n. 8 rieskaa

3 dl perunamuusia

0,5-1 tl suolaa

1 muna

2,5 -3 dl vehnä- tai ohrajauhoja

Lämmitä uuni 275-300 asteeseen. Lisää perunamuusiin muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Älä vaivaa, jotta ei muodostuisi sitkoa. Jaa taikina n. 8 palloksi ja taputtele ne leivinpaperin päälle n. 0,5 cm:n paksuisiksi leipäsiksi. Käytä apuna hiukan jauhoa jos taikina tarttuu käsiin. Pistele haarukalla muutamia reikiä rieskoihin ja paista kuumassa uunissa n. 10 minuuttia tai kunnes rieskat ovat saaneet hiukan väriä ja tummia laikkuja pintaan. Nauti lämpimänä.

Piti keksiä lapsille välipalaa. Kaapista löytyi puuroriisiä reilusti, ja pakkasessa on viime kesältä mustaherukkasosetta (tässä taisi olla vadelmaa vähän mukana). Päälle laitoin pakkasesta niin ikään löytyneitä boysenmarjoja sekä kauraleseitä kuitulisäksi. Maistui!

1,2 l vettä

2 dl puuroriisiä

2-2,5 dl mustaherukkasosetta

0,5 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

0,5 dl sokeria

Kiehauta vesi, ja lisää riisit joukkoon. Hauduta kannen alla n. 40 minuuttia, kuitenkin niin, että vesi poreilee lähes koko ajan. Sekoita usein. Lisää mustaherukkasose, suola ja sokerit. Sekoita tasaiseksi. Tarjoa haaleana.

Tein muutamia viikkoja sitten olkkarin pariin lattiatyynyyn päälliset Eurokankaan poistolaarista ostamastani kankaasta. Kangas taisi maksaa 3-4 euron luokkaa, ja siitä tuli 2 päällistä 70x70 tyynyihin ja jäi vielä reippaasti ylikin. Hinta-laatusuhde erinomainen :)

Tämä on oiva keino syöttää lapsille vihanneksia. Lämmin leipä tai sämpylät maistuvat varmasti aivan jokaiselle. 

Kerrankin mittailin aineita leipää tehdessäni. Itse tykkään tehdä aika löysän taikinan, jauhoja voisi varmasti lisätä vielä aika reippaastikin. Taikinasta tuli pellillinen sämpylöitä ja 3 leipää.

1 litra reilusti lämmintä vettä

1 pss kuivahiivaa

1 rkl suolaa

8 dl kaurahiutaleita

n. 300 g porkkanaraastetta

1 dl öljyä

n. 2 rkl siirappia

n. 12-15 dl hiivaleipäjauhoja

Sekoita hiiva lämpiman veden joukkoon. Lisää kaurahiutaleet, suola, porkkanaraaste ja siirappi. Lisää jauhoja ja vaivaa kunnes taikina on alkaa olla kiinteätä. Lisää öljy ja tarvittaessa vielä jauhoja.

Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä n. 30-45 minuuttia. Kumoa taikina pöydälle tai leivinalustalle, ja leivo sämpylöiksi tai leiviksi. Siirrä leivinpaperin päälle (pellille) ja anna kohota vielä n. 30-45 minuuttia.

Sämpylät paistetaan 225 asteessa ja leivät n. 175-200 asteessa kauniin ruskeiksi.

Monta monituista vuotta olen tuskaillut verhojen kanssa. Koskaan en ole ollut oikein tyytyväinen. Joulukuun loppupuolella käväisin Eurokankaassa ja heräteostoksena ostin 10 metriä viininpunaista taftia. Niistä syntyi olkkariin verhot joihin olen tyytyväinen (ainakin vielä). Ovat mukavan paksut ja suojaavat tarvittaessa ikkunoista tulevalta vedolta (asumme vanhassa puutalossa ja olkkarin ikkunoita ei ole vielä toistaiseksi vaihdettu uusiin).

En saanut millään kuvaa molemmista verhoista. Nytkin tuo väri on hiukan väärä ikkunoista heijastuvan valon takia.

Taisin olla viime vuonna tosi tosi kiltti, sillä joulupukin suureen säkkiin oli minulle paketoitu saumuri! Eipä olla varmasti tätä naista nähty aikoihin yhtä hiljaisena kuin paketin aukaistuani. Nyt kelpaa surruutella niin vaatteita kuin vaippojakin.

Eilisiltana syntyi ensimmäinen body-tekeleeni. Omppukangasta ostin joskus huuto.netistä ison palasen, ja sillä on hyvä harjoitella: ei niin paljon harmita jos menee pieleen, kun kangas ei ole maksanut juuri mitään. Yllättävän hyvä tästä tuli, vaikka tuo kaitalehuolittelu tuottaa päänvaivaa. Vähän pääntie ja jalansuut aaltoilevat, mutta harjoitus tekee kai mestarin.Omppukankaasta olen aikaisemmin tehnyt jo legginssit ja sisävaippojakin pari kappaletta.

Yritin saada kuvaa bodysta tytön päällä, mutta melkoisen vaikeaa se oli tuon touhutiinan kanssa. Pikkuisen on vielä iso, mutta se ei menoa haittaa yhtään.

Olen joskus muutama vuosi sitten kokeillut marmeladien tekemistä, mutta tulos ei ollut odotusten mukainen. Silloin käytin hyytelöimiseen agar agaria. Nyt löysin Strömsön sivuilta tällaisen ohjeen. Ohje osoittautui vallan mainioksi. Näitä tehdään meillä varmasti jatkossakin. Marjoina käytin puolukkaa sekä viinimarjasosetta jonka tein viime kesänä keitettyjen mehujen höyrytetyistä marjoista. Molemmat maistuivat todella hyviltä.

Tarvikkeet:

150 g vaaleata siirappia

450 g sokeria

180 g vettä

200 g marjasosetta (suositteluna puolukka tai vadelma-tyrnisekoitus

38 g liivatetta

7 g viinihappoa

1 rkl vodkaa

HYVÄ LÄMPÖMITTARI on aivan ehdoton!!!

On tärkeää, että massaa ei sekoiteta kummankaan kuumennuksen aikana millään, jotta sokeri ei kiteytyisi. Ainoastaan kattilaan heiluttamalla voi sekoittaa.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Punnitse siirappi, sokeri, ja vesi kattilaan ja kuumenna 140 asteiseksi. Lisää marjasose, ja kuumenna, kunnes lämpötila on 120 astetta.  Lisää pehmenneet, puristetut liivatteet ja  vodkaan sekoitettu viinihappo joukkoon. Heiluta kattilaa hetki, jotta aineet sekoittuvat. Kaada massa esim. kannuun josta se on helppo annostella. Kaada massa silikonimuotteihin. Ripottele pintaan reilusti hienoa sokeria, ja  anna jähmettyä vähintään 6 tuntia. Poista marmeladi muotista, ja kierittele ne hienossa sokerissa kauttaaltaan.